كان يا ما كان ... بحمدون

Dr Shereen Khairallah

" تفيد التقاليد بأنّ كلمة بحمدون اشتقّت من اسم قريتن ألا وهما حاما ودون فصار الإسم مكوًّنا من ثاث كلات بيت حاما دون."

" كانت منازل الحارة قبل حرب الجبل متلاصقة فكان من الممكن الانتقال من منزلٍ إلى آخر عر السطوح.
كانت النساء يذهبنَ إلى الحقول في فصل الربيع لقطف الهندباء والسلق (التي تدعى سلقية) وغيرها مما يصلح لطهوه طعامًا. وكانت تحتوي المساكن الكبرة عى قبو للحار والبقرة أو غيرها، يستعمل أحياًنا لسكن العائلة في فصل الصيف بما أّنه محمي من أشعّة الشمس الساطعة."

" إنّ التقليد في بحمدون لطبخ الهريسة وتوزيعها يعود إلى ما قبل الحرب العالمية الأولى. ويُروى أنّ سيدة كانت تصطاف في بحمدون وكان ابنها يعاني من مرضٍ شديد. فتقدّمت من أيقونة بحمدون العجائبية وتعهدت بنذرٍ بأّنها ستقدّم هريسة للفقراء إذا شفي ابنها. شفي الابن واستمرّ التقليد بتقديم اللحم والقمح للطبخ والتوزيع. "

" أول صيدلية تأسست سنة 1897 وأوّل دار سينما صامتة كانت ملكًا لعبدالله ناصيف نرالله. أمّا الحلبة الرياضية فأطلق عليها اسم أمن عبدالنور الذي موّل مروع بنائها وافتتحها الرئيس كميل شمعون سنة 1945 وكانت
مسرحًا للمباريات الدولية والمهرجانات. "

" إنّ محطّة بحمدون قرية حديثة قامت فيها محطّة لنقل الركاب، أي لنزول الواصلن وصعود المسافرين، وذلك سنة ١٨٩٨. تبدأ سكّة القطار في بروت وتنتقل إلى عاريا وعاليه وعبرها إلى صوفر فشتورة ورياق ثمّ إلى حمص. "

Dr Shereen Khairallah

Shereen Khairallah was born in Beirut. She received her BA and MA from the American University of Beirut. She earned her PHD from the School of Oriental and African Studies, University of London. She taught at the American University of Beirut and Haigazian University. Her specialty is cultural history, and she is the author of several books and articles on the Near East.

Livres du même auteur

Catégories Arabe, Liban : patrimoine et culture Format 15.5 x 23 cm Pages 160 ISBN 978-614-459-005-8 Prix $20 Poids 444g